Парижский флан - это классический десерт из яиц, сахара и сливок, запеченный на песочном тесте. В статье приведен рецепт молочно-яичного флана, который является большой классикой парижских кондитерских лавок. Предупреждение: флан по этому рецепту может вызвать фланозависимость! Вам потребуется сделать сладкое песочное тесто и крем для начинки флана. Кроме этого рецепта, существует огромное количество фланов сладких и соленых, и не только на яично-молочной основе.